Polpette di tonno

INGREDIENTI per 4 persone
- 2 uova
- 150 gr di tonno
- 1 fetta di pancarré
- 50 gr di latte
- 50 gr di pangrattato
- prezzemolo
- olio di semi
- sale PROCEDIMENTO
Scaldare l’olio in padella. Intanto, ammorbidire la mollica di pane nel latte. Unire il tonno sgocciolato, amalgamare bene e aggiungere l’uovo e un po’ di prezzemolo. Aggiustare di sale. Preparare delle polpettine, passarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle.