Carote al burro

Ingredienti:

600 g. di carote
40 g. di burro
prezzemolo
sale
pepe

Procedimento:

Lavare le carote e tagliarle a rondelle. Versarle in acqua bollente e farle cuocere per cinque minuti.
Fare sciogliere il burro  in una padella ed adagiare le carote e farle saltare in padella per dieci minuti.
A fine cottura regolare di sale e pepe in grani e prezzemolo tritato.