Plumcake allo yogurt
Ingredienti
250 gr di farina
00
1 bustina di
lievito vanigliato per dolci
125 gr di
margarina vallè
130 gr di zucchero
150 gr di yogurt
naturale intero
2-3 cucchiai di
latte
3 uova
scorza di ½ limone
non trattato
zucchero a velo
per spolverare
Preparazione
Accendete il forno a 180°. Unite farina e lievito e
setacciateli; a parte, lavorate la margarina con lo zucchero finché il composto
è morbido. Incorporate un uovo alla volta accompagnandolo con un cucchiaio di
farina. Assicuratevi che ogni uovo sia stato ben assorbito dall’impasto prima
di aggiungere il successivo. Unite la farina a 2-3 cucchiai alla volta,
mescolando bene dopo ogni aggiunta; quando il composto appare asciutto,
aggiungete lo yogurt, il latte e la scorza di limone grattugiata e continuate
con la farina. Versate in uno stampo da plum-cake (25X10 cm) imburrato e infarinato
e infornate per 45 minuti circa a 180°. Sfornate, fate raffreddare sulla
gratella e servite spolverato con zucchero a velo
Nessun commento:
Posta un commento