Per la pasta frolla andate qui
Per farcire
Nutella 750 gr
Zucchero a velo q.b.
■ Preparazione
Prepariamo la pasta frolla cliccando qui. Una volta preparata la pasta frolla avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo necessario per far rassodare la pasta frolla, stendetene 2/3 con un mattarello (tenete da parte 1/3 di frolla che vi servirà per realizzare le classica decorazione a griglia) e arrivate allo spessore di 3 mm: posizionatela in una teglia del diametro di 24 cm meglio se di ceramica o antiaderente (non ci sarà bisogno di imburrare ed infarinare).
Bucherellate il fondo della pasta frolla con i rebbi di una forchetta, metteteci sopra dei legumi crudi e ate fare mezza cottura alla frolla, quindi infornate a 180° per 10 minuti. Estraete dal forno la base della crostata e quindi con un cucchiaio spalmate la Nutella e procedete formando le losanghe caratteristiche della crostata. Stendete la pasta frolla tenuta da parte e con una rotella liscia, o dentellata: ritagliate le strisce di pasta (della larghezza di 2 cm circa) che vi serviranno per formare la classica decorazione a griglia della crostata. Continuate la cottura per altri 20 minuti: la crostata alla Nutella dovrà solo dorarsi e non diventare scura. Sformate la crostata alla Nutella su di un piatto da portata e spolverizzatela leggermente con dello zucchero a velo.
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