Ora che comincia a far veramente freddo, non c'è niente di meglio che gustarsi una buona cioccolata calda, davanti al camino, per i più fortunati, o in compagnia dei più piccini!
Ingredienti
Amido di mais 20
gr
Cacao in polvere amaro
20 gr
Cioccolato fondente
(al 60% o 70%) 120 gr
Latte fresco
intero 500 ml
Zucchero semolato
20 gr
■
Preparazione
Versate il latte freddo in un pentolino e stemperateci
dentro l’amido di mais e il cacao in polvere setacciati, mescolando con una
frusta per sciogliere completamente ogni eventuale grumo. Aggiungete anche lo
zucchero. Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo al microonde o a
bagnomaria. Quando il latte arriverà a sfiorare il bollore unite il cioccolato
fuso, amalgamate per bene con una frusta e fate addensare il composto.
Assaggiate se lo zucchero presente è di vostro gradimento, altrimenti unitene
altro a piacere. La cioccolata calda è pronta per essere gustata!
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